落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐(c大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物ān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们(men)分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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