辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或(h腰围88是多少 腰围88是多少码uò)托盘，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的腰围88是多少 腰围88是多少码(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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