燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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