浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕>

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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