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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都不可(kě)以吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图(tú)片(pià翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音n)

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒(shài)于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有(yǒu)什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色(sè)或者部分(fēn)黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海带有可(kě)能(néng)是被污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价(jià)值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明海带(dài)的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着(zhe)的多少是(shì)测定海带质量高(gāo)低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工(gōng)捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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