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牛肉(ròu)能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间(jiān)过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的jiào)高、患有痛风(fēng)的人(rén)群(qún)而(ér)言，应尽量(liàng)防(f双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的áng)止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边(biān)的(de)是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己(jǐ)的食(shí)量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待(dài)各(gè)路(lù)来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成(chéng)面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省(shěng)的特征传统名(míng)菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋(zhāi)六味(wèi)名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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