燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎ再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了n)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公(gōng再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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