落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可(kě)以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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