辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号)，直到(dào)将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号>

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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