等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕掉，再切(qiè)掉南(nán)瓜切面的一层就(jiù)好(hǎo)了，这样(yàng)也(yě)不(bù)用担心变味(wèi)。

切开(kāi)的南瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如果放置(zhì)在干燥的地方能(néng)够(gòu)保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地(dì)方，可以保管三个月左右，南瓜是水(shuǐ)果中比较坚固的(de)食物，可以保(bǎo)存的时间(jiān)长。

　　南瓜很容易保(bǎo)存，完(wán)整的南瓜可以在常温下(xià)放置1~2个月，切开(kāi)的(de)南瓜容易变质(zhì)，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱(xiāng)内的温度，南瓜(guā)适合在(zài)十度(dù)以(yǐ)上(shàng)的环境(jìng)存放。

　　一般(bān)来(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别lái)说(shuō)，冰箱冷藏(cáng)室(shì)的4~6℃不适(shì)合放入南瓜，否则容易冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际(jì)上可以在(zài)常温(wēn)下储存(cún)很长时间，不(bù)需要特别(bié)用到冰箱，放(fàng)在冰箱里(lǐ)保(bǎo)存反而(ér)会加速(sù)其变质(zhì)。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于(yú)南瓜的种类很多，因此在选择时也会有一定的差异(yì)，例如：金黄色的(de)南(nán)瓜颜色暗黄，条纹(wén)清晰(xī)粗重，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿色(sè)的南瓜则要选择绿色的(de)发黑，表明(míng)是成熟的南(nán)瓜。

　　无论黄色(sè)还(hái)是(shì)绿色(sè)，只要(yào)是(shì)南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就(jiù)会越(yuè)鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小(xiǎo)块(kuài)，瓜(guā)皮很(hěn)硬，这样的南瓜，煮熟(shú)后，吃起(qǐ)来又嫩(nèn)又(yòu)甜。

　　瓜皮(pí)颜色(sè)一般为金黄色(sè)，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子(zi)饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)的标志之一。

　　3）看外(wài)皮(pí)

　　选(xuǎn)择南瓜时(shí)，最好(hǎo)选(xuǎn)择外形完(wán)整无小(xiǎo)疙瘩的南(nán)瓜。

　　如(rú)果情况不佳，就不要购买。

　　但乡(xiāng)下的(de)南瓜，外(wài)皮上会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生长过(guò)程(chéng)中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会(huì)分泌(mì)出黏液来保护(hù)伤口，经过一段时(shí)间，这(zhè)些黏液就凝固成硬块，表皮(pí)上也会有小斑点，但(dàn)不影(yǐng)响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬(dōng)瓜是一(yī)样的，表面涂上一层(céng)白霜会更好，这样的南瓜可以保存更(gèng)久，而且味道也(yě)更甜美。

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