浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一(yī)个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时(shí)要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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