落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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