燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶抖音里面抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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