燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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