落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要(yào)求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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