酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热(rè)门行业(yè)之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在(zài)国(guó)际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博(bó)会(huì)和越来越多(duō)的(de)国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养拥护(hù)党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事(shì)酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(f当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思āng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食(shí)物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑(zhù)规划(huà)也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业(yè)的(de)未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未(wèi)来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思作性非(fēi)常强(qiáng)的行业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的(de)收入(当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思rù)、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届(jiè)生的(de)水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司(sī)级的(de)管(guǎn)理需要(yào)。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否有野(yě)心不甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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