干腊肉特别硬中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时(shí)之后再(zài)用小火煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊(là)肉就(jiù)不会特别干硬了的(de)。

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干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太(tài)干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格(yìng)也(yě)可以先用温水(shuǐ)把腊(là)肉泡(pào)到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果不(bù)想煮的话(huà)也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊(là)肉浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是(shì)这(zhè)种处理方法(fǎ)会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜欢这个(gè)味(wèi)道的最好不要(yào)用这个办法。

腊肉太(tài)硬(yìng)怎么办 处(chù)理腊肉的小妙(miào)招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太硬了是因为由于干透了，并且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可(kě)以试试用(yòng)酒(高度的最好是(shì)原液72度(dù)的)喷好(不(bù)能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三次(cì)后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片(piàn)。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮(zhǔ)其(qí)他时(shí)做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还可(kě)以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用温(wēn)热水泡(pào)，然(rán)后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原(yuán)因就是盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也(yě)不怕(pà)，洗干净后(hòu)用清水泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最(zuì)好(hǎo)是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经(jīng)过烟熏(xūn)，不(bù)可直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉(ròu)里的(de)盐(yán)份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下(xià),这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好吃了，你可以用开水(shuǐ)中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生(shēng)腊肉处(chù)理的时候可以(yǐ)先(xiān)用热水泡,之(zhī)后用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理干净后想(xiǎng)怎么(me)吃就(jiù)怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果是(shì)老(lǎo)腊肉可以(yǐ)放一(yī)勺(sháo)醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒(dào)掉，从新(xīn)加干净的(de)冷水煮熟。

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