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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各(周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释gè)路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定闻(wén)名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的(de)香(xiāng)味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)是(shì)河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做(zuò)豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(k周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释ě)见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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