怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的(de)。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造的(de)过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容(róng)易发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后(hòu)再食用比(bǐ)较(jiào)好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的(de)色彩是(shì)略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次(cì)冻豆(dòu)腐(fǔ)则是无光泽，过白(bái黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗)，偏白，有或(huò)许添黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗加了(le)漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩不正的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下切(qiè)面(miàn)看起来(lái)毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残(cán)次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要(yào)闻(wén)一(yī)下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不(bù)新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处(chù)冻结(jié)，然后(hòu)用手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来(lái)之后再(zài)挤水出来(lái)，这样就(jiù)能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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