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纯(chún)牛奶(nǎi)可以解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有丰富的(de)蛋白质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精并不(bù)能结合，但饮酒后喝牛(niú)奶，可(kě)以(yǐ)很好的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃(wèi)部(bù)不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜(mó)有直接(jiē)的刺(cì)激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保护屏(píng)障，阻止酒精对胃(wèi)黏(nián)膜的继续刺(cì)激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作用(yòng)。

请(qǐng)问纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛(niú)奶直(zhí)接放入不(bù)超(chāo)过(guò)50度的温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免(miǎn)牛奶里的(de)营养物质失(shī)去活性。

　　注意不(bù)要(yào)将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白质成分(fēn)发(fā)生变性反应，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶(nǎi)是人体钙(gài)的最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的(de)吸(xī)收。

　　纯牛(niú)奶主要成(chéng)分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋(dàn)白质(zhì)主要是含磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶中的脂肪(fáng)是(shì)高(gāo)质量的脂肪，品(pǐn)质最(zuì)好，它的消化率(lǜ)在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中的乳(rǔ)糖(táng)是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各(gè)种矿物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时除了(le)要到合格(gé)的(de)大市场选购外(wài)，还要看看(kàn)包装是(shì)否完(wán)好无(wú)损，标签内容是否齐全(quán)，特别注意保质期。

　　捏一(yī)捏(niē)包装质感(gǎn)，如有很(hěn)硬(yìng)的(de)感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方(fāng)法：将包装牛(niú)奶直(zhí)接(jiē)放入(rù)不超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气(qì)即可；牛奶(nǎi)倒入微波(bō)炉专用杯中(zhōng)，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉内(nèi)，加热两分钟即可(kě)。

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