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红薯(shǔ)能够生吃吗

  红薯(shǔ)是能够生吃(chī)的。

  红薯为一类较(jiào)常见的食物(wù),能(néng)够生吃红(hóng)薯,但(dàn)不主张生吃(chī)红(hóng)薯。生吃红(hóng)薯不会引起(qǐ)中(zhōng)毒,但生红薯中含有丰(fēng)厚(hòu)的淀粉,

  生红(hóng)薯(shǔ)中的淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收,有或许由(yóu)于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú),才(cái)可让红(hóng)薯中(zhōng)的(de)淀粉(fěn)发(fā)生变(biàn)化,相对更易消化。

  一起不主张食用过多生红薯(shǔ),是由于生(shēng)红薯中含有一(yī)种气化酶,会导致食用红薯后产气,感觉(jué)腹(fù)胀难过。

红薯(shǔ)怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分(fēn)别是红(hóng)心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

  红心(xīn)红薯(shǔ)的(de)滋味甜美,口感比较脆(cuì)爽,含糖(táng)量(liàng)十(shí)分(fēn)高,蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气(qì)溢散,口(kǒu)感十分嫩。

  白心红(hóng)薯淀粉含量(liàng)比较高,口感上糯而不腻,一(yī)般用来(lái)制造薯(shǔ)粉,有嚼(jué)劲。

  黄心红薯是最常见(jiàn)的一种(zhǒng),合适蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜等(děng)各种办法,口感也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不是特(tè)别好,可是(shì)养分价值比较高。

  几种红(hóng)薯的口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同也(yě)比较(jiào)大,在(zài)购买的时分(fēn)依据(jù)自己的需求来挑选就好了。

  2、看红薯的(de)外观。

  首(shǒu)要咱们最直观能看到的便是红薯的外(wài)观(guān)了,在购买红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分(fēn),咱们能够先看下红薯(shǔ)的(de)外观,挑选外形丰满、外表润滑(huá)地进行购(gòu)买,假(jiǎ)如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉或许是(shì)有(yǒu)缺口的就别买了,这种有(yǒu)或许是寄存时刻过久,或(huò)许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题(tí),假如是(sh太原私立小学有哪些,太原私立小学有哪些排名ì)外(wài)表(biǎo)特别(bié)粗糙,或许(xǔ)也是寄存(cún)过久,水分有些丢(diū)失掉了,还有(yǒu)便是(shì)发(fā)芽(yá)的必定不要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

  3、看红薯的形(xíng)太原私立小学有哪些,太原私立小学有哪些排名状。

  在(zài)挑选红薯的时分,咱们尽量去(qù)挑选两头尖(jiān),中心粗形状的(de)红薯,这种红薯的(de)口感是比(bǐ)较(jiào)好的,由于这种(zhǒng)红薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较均匀(yún),养分价(jià)值更好(hǎo),圆润的(de)红(hóng)薯看起来比较美观,可(kě)是相比较(jiào)来(lái)说,两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把(bǎ)看好(hǎo)的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋的(de)时分(fēn),能(néng)够随手(shǒu)捏一下红薯的头尾处,挑选捏起来比较(jiào)紧实(shí)的,假如是捏起来比较(jiào)软的话,有或许(xǔ)是水分丢失导致的,就没(mé太原私立小学有哪些,太原私立小学有哪些排名i)有那么(me)新鲜(xiān)了(le),所(suǒ)以在挑(tiāo)选捏起来紧实水(shuǐ)分(fēn)也比较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常(cháng)常(cháng)买红薯的人都知(zhī)道,一般红(hóng)薯(shǔ)会分为红心的,还有白心的。

  红(hóng)心红薯的甜(tián)度比白心(xīn)的(de)口(kǒu)感(gǎn)会高一些(xiē),红心的红薯将(jiāng)其烹饪熟(shú)透之后,里边(biān)的色彩出现(xiàn)的是橘黄色。

  而白(bái)心红薯,它(tā)的糖(táng)分(fēn)比较低(dī)一些。

  淀粉含量高,所以(yǐ)吃起来就略微面(miàn)一些了。

  我(wǒ)们(men)假如分不清它(tā)是红心红薯仍是白心的红薯(shǔ),能(néng)够(gòu)直接问问摊(tān)主(zhǔ)就能够(gòu)了。

  2、买(mǎi)两(liǎng)头尖、中心粗的红薯(shǔ)。

  在买红薯的时(shí)分,不论红(hóng)薯是白心(xīn)的(de),仍是(shì)红(hóng)心的。

  最好挑(tiāo)选,两头尖中心粗的红薯。

  由(yóu)于这类的红薯被(bèi)称为“公红(hóng)薯”。

  一般这(zhè)类的红(hóng)薯,它的吸(xī)收养(yǎng)分成分比(bǐ)较均匀。

  做熟之(zhī)后,它的口感也会比较甜美一些。

  而那些看起(qǐ)来比较圆润的红薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种红薯的(de)甜度(dù)特别低(dī),并(bìng)且口感也特(tè)别的(de)差。

  就不主张我们(men)购买啦。

  3、看(kàn)红薯的(de)表皮。

  在买红薯的(de)时分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并且洁净(jìng)润滑(huá)的红薯。

  这样的红薯才(cái)好吃。

  假(jiǎ)如红薯的外表皮高低不平(píng),并且有虫眼的话。

  这(zhè)样的红薯就(jiù)不主张(zhāng)购(gòu)买啦(la)。

  4、摸(mō)一下(xià)红薯(shǔ)的外皮。

  一般买红薯的时(shí)分,红薯的外皮都会有带有一(yī)些泥土。

  而这些(xiē)外面的(de)泥土比较枯燥(zào)的话,就阐明(míng)这(zhè)类的(de)红薯是甜美的(de)。

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