落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(s槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐hàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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