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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其(qí)它(tā)食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成(c中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁héng)面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要打发的(de)点心。中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁

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