每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化(huà)合物59克，粗纤(xiān)维4.2克，钙49毫(háo)克，磷268毫(háo)克，铁3.2毫克，胡(hú)萝卜(bo)素1.8毫(háo)克(kè)。

　　维(wéi)生素B1 0.52毫克，维生素(sù)B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克(kè)。

　　所含蛋(dàn)白质主要为球蛋白类，其组成中蛋(dàn)氨(ān)酸、色氨酸(suān)、酪氨酸比较(jiào)少，绿(lǜ)豆的磷脂(zhī)成(chéng)分(fēn)中，有(yǒu)磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂(zhī)酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸(suān)等。

功效主治

　　清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利(lì)水消肿。

　　主(zhǔ)治暑热烦渴，湿热(r电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决è)泄泻(xiè)，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒(pī)霜草木中毒(dú)者。

清热

　　绿豆(dòu)的(de)清热之力(lì)在(zài)皮，所以(yǐ)说为了清热，煮绿豆汤(tāng)时不要(yào)久煮。

　　这(zhè)样熬(áo)出来的绿豆汤颜色碧绿，比(bǐ)较清澈。

　　喝的(de)时(shí)候也(yě)没必(bì)要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒(dú)

　　绿豆的解毒之(zhī)功在内，所以说为了(le)解(jiě)毒，煮绿豆汤时(shí)最好把(bǎ)绿(lǜ)豆煮(zhǔ)烂。

　　这(zhè)样的绿豆汤色泽(zé)浑浊，消暑效果(guǒ)较(jiào)差(chà)，但清热解毒作用更强(qiáng)。

消(xiāo)暑

　　绿豆与其他食(shí)品(pǐn)一起烹调，疗效更好，如绿豆银(yín)花汤：绿豆100克、金(jīn)银花(huā)30克，水煎服(fú)用(yòng)。

促进代谢

　　绿豆的籽粒和水煎液(yè)中含有生物碱、香豆素、植物(wù)甾醇等生理活(huó)性物质，对人类和动物的生(shēng)理(lǐ)代(dài)谢活动(dòng)具(jù)有重要的促(cù)进作用。

制作要领

　　1.煮沸时间不(bù)宜过长，煮沸3～5分(fēn)钟，以(yǐ)清(qīng)澈绿汤为佳。

　　2.取一只不(bù)锈钢(gāng)锅(guō)，加水。

　　煮(zhǔ)沸(fèi)后(hòu)放入绿(lǜ)豆，盖上锅盖。

　　3分(fēn)钟(zhōng)后(hòu)，舀出里面的汤，放在白色(sè)的大碗里面(miàn)。

　　这时的汤为(wèi)绿色，澄清透明(míng)。

　　这就(jiù)是(shì)绿豆皮煮出来的(de)真正(zhèng)颜色。

　　3.减少氧化，盖(gài)上锅盖煮为宜(yí)。

　　4.避(bì)免用(yòng)铁(tiě)锅煮(zhǔ)，因(yīn)为绿豆中的(de)类(lèi)黄酮与(yǔ)金(jīn)属(shǔ)离子发生反应，会(huì)干(gàn)扰绿(lǜ)豆(dòu)的抗(kàng)氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色(sè)。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，绿豆皮自(zì)然(rán)脱落，不少人会(huì)把绿(lǜ)豆皮撇出(chū)来扔(rēng)掉，这样做(zuò)实在(zài)可惜(xī)。

　　绿(lǜ)豆皮，性寒味甘(gān)，能(néng)解(jiě)热毒，它的清热(rè)解毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗(kàng)氧化成分，如类黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆(dòu)汤时，建议绿豆与水(shuǐ)的比例是1：10，将绿豆(dòu)在(zài)开(kāi)水(shuǐ)中煮成(chéng)绿色清汤，进行豆汤分离(lí)，汤不仅是(shì)解暑饮品，还有解毒功(gōng)效。

　　把煮(zhǔ)汤(tāng)时的(de)绿豆捞出煮粥食用；用捞出的(de)绿豆炖肉，肉(ròu)的味道、口感很好，绿豆还能分解肉(ròu)制品(pǐn)中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿(lǜ)豆洗干净，放入保温瓶中，倒(dào)入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀(zhàng)大变软，拿手掐掐看看软(ruǎn)不(bù)软(ruǎn)，如(rú)果软了再下锅煮，就很(hěn)容易在(zài)较短时(shí)间内(nèi)将绿豆煮烂。

　　如果还不(bù)够软就需要继续泡(pào)，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(tāng)(不加糖)的(de)热量约为45大卡，若(ruò)一(yī)碗绿(lǜ)豆汤(tāng)是300克的话，其所含(hán)热量约为135大(dà)卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热(rè)量

　　 　　绿豆是五谷杂粮(liáng)的一(yī)种，将绿豆(dòu)熬成汤非常适合夏季饮(yǐn)用(yòng)。

　　很多(duō)人担心(xīn)绿豆汤的热量(liàng)问题，下面我们就来举例计算一(yī)下。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)若是不加糖(táng)、油以及其它辅(fǔ)料的(de)话，每100克绿(lǜ)豆汤的热量约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的话(huà)，其所含热量约为(wèi)135大卡，比(bǐ)一碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适(shì)合减肥的人(rén)吃(chī)吗(ma)

　　 　　减肥的(de)人适合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿(lǜ)豆汤在不加糖的情(qíng)况下，本身(shēn)就属于一种低热量的(de)食(shí)物(wù)，减肥(féi)人群食用后不仅不会发胖，还有助(zhù)于减肥。

　　绿豆是(shì)排毒的圣品，其中(zhōng)所含的(de)高纤(xiān)维可以促(cù)进(jìn)肠道蠕动，有利于肠道废物的排出。

　　 　　绿豆汤有(yǒu)清热消(xiāo)暑、利水利(lì)尿(niào)、解毒消(xiāo)炎的(de)功效，平时任(rèn)何时候饮用都是可以的(de)。

　　绿豆汤的(de)热量是每100克45大卡的。关(guān)于(yú)绿豆汤的热量是多少(shǎo)大卡以及一碗(wǎn)绿(lǜ)豆汤的热量是(shì)多少(shǎo)大卡，绿豆汤的热量是多少大卡的，绿豆汤有多少热量，100克绿豆汤的热量，绿豆粥的热量是(shì)多少(shǎo)大(dà)卡等问题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡

　　是每100克45大卡的。

　　绿豆汤的热量是每(měi)100克45大卡。

　　绿豆是豆科(kē)植物绿豆(dòu)的(de)种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国(guó)已经有两千余年的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸地区。

　　绿(lǜ)豆(dòu)所含(hán)蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨(ān)酸、酪(lào)氨酸等多种(zhǒng)氨基(jī)酸；在所(suǒ)含磷(lín)脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰(xiān)乙醇(chún)胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰(xiān)甘油(yóu)，磷脂酰丝氨(ān)酸等成分。

营养成(chéng)分

　　每100克含蛋白(bái)质22.1克，脂肪0.8克，碳(tàn)水化合物59克，粗(cū)纤(xiān)维4.2克(kè)，钙49毫(háo)克，磷(lín)268毫克(kè)，铁3.2毫克，胡(hú)萝卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维(wéi)生(shēng)素(sù)B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋(dàn)白质主要为球(qiú)蛋白类，其(qí)组(zǔ)成中蛋氨酸、色氨酸(suān)、酪氨酸比较少，绿豆的(de)磷(lín)脂成分(fēn)中，有磷脂酰胆碱、磷(lín)脂酰乙醇胺(àn)、磷脂(zhī)酞(tài)肌醇(chún)、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨(ān)酸、磷脂(zhī)酸等。

功(gōng)效主(zhǔ)治

　　清(qīng)热解毒，消(xiāo)暑除烦，止渴健(jiàn)胃(wèi)，利(lì)水消肿。

　　主治暑(shǔ)热烦渴，湿(shī)热泄泻，水肿(zhǒng)腹胀，疮疡肿毒(dú)，丹毒疖肿，痄腮，痘疹(zhěn)以及金石砒霜草木中毒者。

清(qīng)热(rè)

　　绿豆的清热(rè)之力在皮(pí)，所以说为了清(qīng)热，煮绿豆汤时不要(yào)久煮。

　　这样熬(áo)出来的绿豆汤颜色碧绿(lǜ)，比较清澈。

　　喝的时(shí)候也(yě)没必要把豆子(zi)一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒

　　绿豆的解毒之功在内，所以(yǐ)说为了解毒，煮(zhǔ)绿豆汤时最好把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆(dòu)汤色(sè)泽浑浊(zhuó)，消暑效果较(jiào)差(chà)，但清(qīng)热(rè)解(jiě)毒作(zuò)用更强。

消暑

　　绿豆(dòu)与其他(tā)食品一起烹调，疗效(xiào)更好，如绿(lǜ)豆银花汤：绿豆100克、金(jīn)银花30克(kè)，水煎(jiān)服(fú)用。

促进代(dài)谢

　　绿豆的籽粒和(hé)水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾(zāi)醇等生理活性物质，对人类和动物的(de)生理代谢(xiè)活动具有重要(yào)的促进作用。

制作要(yào)领

　　1.煮沸(fèi)时间不宜过长，煮沸3～5分(fēn)钟，以清(qīng)澈(chè)绿(lǜ)汤为佳。

　　2.取一(yī)只不锈钢锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖(gài)上(shàng)锅盖(gài)。

　　3分钟(zhōng)后，舀(yǎo)出里面的汤，放在白色的大碗里面。

　　这(zhè)时(shí)的汤为绿色，澄清透明。

　　这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

　　3.减少(shǎo)氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用(yòng)铁锅煮，因为绿(lǜ)豆中的类(lèi)黄酮与(yǔ)金(jīn)属离子发生反应，会干扰(rǎo)绿豆的抗氧化能力及(jí)食疗功效，并且汤(tāng)汁变(biàn)色。

　　5.煮绿豆汤(tāng)时，绿豆皮自然脱落(luò)，不少(shǎo)人(rén)会把绿豆皮(pí)撇出来扔掉，这(zhè)样做实(shí)在可惜。

　　绿豆皮，性寒(hán)味(wèi)甘，能解热毒，它的清热(rè)解毒功效比绿豆仁(rén)强(qiáng)。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化(huà)成(chéng)分，如类(lèi)黄酮等。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤(tāng)时(shí)，建议(yì)绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水(shuǐ)中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤(tāng)不仅是(shì)解(jiě)暑饮品，还有解毒功效。

　　把煮汤时(shí)的绿(lǜ)豆捞出煮粥食用(yòng)；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好(hǎo)，绿豆还能(néng)分解肉制品中的毒素。

　　快速煮烂绿豆(dòu)法：

　　将(jiāng)绿豆洗干(gàn)净，放入保温(wēn)瓶(píng)中，倒入开水盖好(hǎo)。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软(ruǎn)不(bù)软，如果软了再下锅(guō)煮，就很容易在(zài)较短时间内将绿(lǜ)豆煮烂。

　　如果还(hái)不(bù)够软(ruǎn)就需(xū)要继续泡，这样泡好(hǎo)的绿豆煮起来就很容易(yì)酥(sū)烂。

绿豆(dòu)汤热量(liàng)

　　 　　每100克绿(lǜ)豆汤(不加糖)的热量约为45大卡，若(ruò)一碗绿豆汤是300克的话，其所含(hán)热量约为135大(dà)卡(kǎ)，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤(tāng)热(rè)量(liàng)

　　 　　绿豆是五谷杂粮的一种，将绿豆熬成汤非常适合夏(xià)季饮用。

　　很多人担心(xīn)绿豆汤(tāng)的热量(liàng)问题，下面(miàn)我们就来举例(lì)计(jì)算一(yī)下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其(qí)它辅料(liào)的话，每(měi)100克绿(lǜ)豆汤的热量约(yuē)为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的(de)话，其所含热(rè)量(liàng)约为135大(dà)卡，比一碗米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减肥的人适(shì)合喝(hē)绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况(kuàng)下(xià)，本身就属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)低热量的(de)食物，减(jiǎn)肥人(rén)群食用后(hòu)不仅(jǐn)不会发胖，还有(yǒu)助于减肥。

　　绿豆是排(pái)毒的(de)圣品，其中(zhōng)所(suǒ)含的高(gāo)纤维(wéi)可以促进肠道蠕动，有(yǒu)利(lì)于肠道废物(wù)的排出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有(yǒu)清热消暑(shǔ)、利水利(lì)尿(niào)、解毒消炎的功效，平时任何时候饮用都是可以的。

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