燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(p杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物ǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工(g杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物ōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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