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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌的大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就(jiù)不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼

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