落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(s预期收益率计算公式 预期收益率是什么hǐ)用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō预期收益率计算公式 预期收益率是什么)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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