颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会(huì)全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十(shí)多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影响人(rén)体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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