落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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