新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)学生党如何自W，如何自我安抚人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含(hán)量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在学生党如何自W，如何自我安抚这样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

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　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及(jí)神(shén)经组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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