为什么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡汤(tāng)和母鸡汤的区别公鸡(jī)不是(shì)不能煲(bāo)汤，而是公(gōng)鸡不(bù)适(shì)合炖汤的。

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为什么公鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤和(hé)母鸡汤的区别

　　炖(dùn)鸡汤(tāng)时，人们更喜欢和母鸡(jī)一起炖，因(yīn)为公鸡的肉比母鸡更嫩。

　　如果(guǒ)炖了(le)，炖汤通常会显得清澈而不可口。

　　母鸡的脂肪熔点相对(duì)较低，炖鸡(jī)汤时(shí)，容易炖(d反函数的性质是什么意思，反函数得性质ùn)出母鸡的脂(zhī)肪，炖鸡汤(tāng)会更美(měi)味、更有营养。

　　痛风(fēng)患(huàn)者和火气大的人不应该(gāi)喝(hē)公鸡(jī)汤(tāng)，这(zhè)会加重(zhòng)患者的病情。

炖鸡(jī)汤(tāng)用公鸡(jī)还(hái)是母鸡

　　炖汤(tāng)的(de)时候是要用(yòng)公鸡还(hái)是母鸡这要(yào)看个人(rén)的体(tǐ)质了。

　　要是(shì)给孕妇吃的话可以选择母鸡(jī)炖汤(tāng)母鸡肉属阴(yīn)，可用于(yú)脾胃气(qì)虚引起的乏力(lì)、胃(wèi)脘隐痛(tòng)、产后(hòu)乳少以及头晕患者(zhě)的(de)调(diào)补，特别适合(hé)阴(yīn)血虚患(huàn)者如产妇、年老体(tǐ)弱及(jí)久病(bìng)体虚者食用。

　　要是阳虚气(qì)弱患者可(kě)以选择公(gōng)鸡。

　　公(gōng)鸡(jī)肉属阳，温补作用较强，比较适合(hé)阳(yáng)虚气弱患(huàn)者食用，对于肾阳(yáng)不足所(suǒ)致(zhì)的小便频密、耳(ěr)聋、精少精冷等症有很好的(de)辅助(zhù)疗(liáo)效(xiào)。