酸笋(sǔn)可以直接吃吗,酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。
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酸笋可(kě)以直接吃吗,酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)
酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。酸笋一般可(kě)以食用。
酸笋当中的(de)有(yǒu)机(jī)酸,能够很好地提(tí)高味蕾敏感性,促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液(yè)的分泌,对(duì)增(zēng)进食欲(yù)和促(cù)进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。
酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的(de)解除油腻(nì)作用,尤其是对于脂肪摄入过(guò)多,引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者,如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些酸笋,都能够很好地解除油腻(nì)
酸(suān)笋是怎么制作的
下(xià)面介绍酸笋的(de)两种制作(zuò)方法:
1.南雄酸笋制法
腌(yān)酸笋的季节在春秋(qiū)两季,当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩芽,长(zhǎng)出约(yuē)30公(gōng)分高时,便可(kě)连根砍下,剥去壳,切成片,取不见天井水(shuǐ)(清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的井(jǐng)水),与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng),腌制(zhì)10天左右(yòu),即可食用。
2.湖南酸笋制法
将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净(jìng)后(hòu),烧开一锅水,投(tóu)笋入其中,煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右,熄火,就(jiù)这样(yàng)在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。
当(dāng)天(tiān)就可食用。
吃不(bù)完的(de)话(huà),每天换一次水(shuǐ)。
如果不(bù)换水,笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。
酸笋为什么那么(me)臭
酸笋是发酵食物,又经过了加工(gōng),因此才会有一股特(tè)殊的气(qì)味(wèi),并且酸(suān)笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的(de)汤(tāng)料混合,所(suǒ)以味道变得更浓(nóng),很难让人(rén)接受。
不(bù)过,酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻,实际上吃起来十分美味,一(yī)般吃两次(cì)就(jiù)能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)的味道了。
酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵,从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。
不过,竹林七贤顺口溜记忆法,建安七子顺口溜怎么读这种食(shí)物只是(shì)闻起来(lái)不(bù)好闻,食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。
酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún),如果(guǒ)没(méi)有(yǒu)了酸笋(sǔn),那么螺(luó)蛳粉会变得无味,若是(shì)第(dì)一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳粉,不能接(jiē)受酸笋,可以少量放入一些(xiē)。
酸笋有营养吗
酸笋味道竹林七贤顺口溜记忆法,建安七子顺口溜怎么读鲜(xiān)美(měi),营养丰富。
酸笋含丰富的纤维素,能促(cù)进肠蠕动,从(cóng)而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体内的停留时(shí)间。
酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少,属天然低(dī)脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所(suǒ)以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的,可以(yǐ)放(fàng)心食用。
酸笋炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃
酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu):
食材(cái):牛肉(ròu)250克、酸笋100克
辅(fǔ)料:生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。
具体步骤:
1、准(zhǔn)备食材:牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。
2、牛肉切(qiè)薄片,加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油,花椒油(yóu)3滴,拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用;
生姜切片,香葱切段(duàn)备用。
3、起锅烧热,加入适量花生油(yóu)。
4、油(yóu)烧热以后(hòu),放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻炒至变色。
5、随后(hòu)依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。
6、炒匀以后,加入香(xiāng)葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅(guō)。
酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn):
食材:酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克
辅料(liào):姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。
具体步骤:
1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片,猪肉肥瘦(shòu)分开切。
葱花(huā)切段,姜片拍成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸笋用的(de)猪油,就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油,锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉(ròu),炸出油。
油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái),留下顿炒菜(cài)用,锅里剩些油。
3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去,翻炒一下。
4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉,翻炒(chǎo)一会(huì)。
5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水,一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。
烧至(zhì)汤汁浓稠。
6、撒上葱(cōng)花,把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里,接着关火(huǒ),完成啦。
非(fēi)常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了