酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌(mì)，对(duì)增进食(shí)欲和促(cù)进(jìn)消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)混合，所以味道(dào)变(biàn)得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋的味道了嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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