燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取(qǔ小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成(ch小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔éng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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