酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分泌，对(duì)增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好(hǎo)的(de)解(jiě)除油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么(me)那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气(qì)味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经过了发酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有营养(yǎng)吗大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道菜。

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