辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)单反可以带上飞机吗。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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