猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特六朝是指哪六朝殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪六朝是指哪六朝(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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