酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有较强的作用。

偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻(nì)作用(yòng)，尤(yóu)其(qí)是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的(de)患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一(yī)股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧好(hǎo)闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的(de)灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以(yǐ)把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)菜。

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