4、看瓜瓤。

　　有(yǒu)些人吃不(bù)了一个(gè)大(dà)南瓜，能(néng)够让小贩(fàn)切一(yī)块下(xià)来(lái)，那么咱(zán)们就能够先调查一下南瓜(guā)瓜瓤，老练(liàn)度高(gāo)的南瓜，它(tā)的南瓜子长得十(shí)分丰满，而(ér)不(bù)太(tài)老练的南瓜，它的南瓜(guā)子显得十(shí)分(fēn)扁平，所(suǒ)以留意调查这一点。

　　别的切开的南瓜，我们能够拿起(qǐ)来闻一下滋味，甜度高的南瓜，闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)一股(gǔ)很清甜的滋味(wèi)。

　　5、挑选丰满又(yòu)完好的南瓜。

　　南瓜的种类(lèi)不同(tóng)，形状上(shàng)也(yě)各有不同，不过不管(guǎn)是哪种南瓜，老练度高的南瓜(guā)外形必定很丰满，并且(qiě)表面是完好的，没有腐(fǔ)朽的(de)痕(hén)迹，那(nà)么(me)遇(yù)到表面(miàn)有破损的南瓜，就(jiù)不要买了。

南瓜怎样挑(tiāo)选又(yòu)糯又甜

　　1、看色彩：南瓜一般有(yǒu)两个种类(lèi)：蜜本南瓜和(hé)京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑(tiāo)选橙色(sè)的(de)，外皮(pí)偏绿(lǜ)证明老练度不行;买(mǎi)京绿栗南(nán)瓜则以(yǐ)深绿色为佳，色彩深(shēn)一些证明老练度高。

　　按种类挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，最好对它的特性(xìng)有所了解，紧记它(tā)老练(liàn)时的(de)姿态(tài)，这样才干买到好南瓜(guā)。

　　2、看外(wài)形：挑选(xuǎn)外形完好的南(nán)瓜(guā)，假如(rú)你选购有(yǒu)机产品，可能会发(fā)现(xiàn)南(nán)瓜外皮有一些(xiē)小斑驳或(huò)突起，这并不(bù)影响南瓜的质(zhì)量。

　　这是由于南瓜在成长时遭到虫咬或(huò)划伤，南瓜分泌出少数黏液来(lái)维护创伤，一段时(shí)间今后这(zhè)些粘液会凝(níng)结变(biàn)硬，南瓜外皮上就会呈现(xiàn)小斑驳或突起，并不影(yǐng)响食用。

　　3、掐(qiā)外(wài)皮：用(yòng)大拇(mǔ)指的(de)指(zhǐ)甲将南(nán)瓜(guā)的(de)外皮(pí)稍稍用力掐一下，假如感(gǎn)觉(jué)南(nán)瓜外皮比较坚固，那么(me)，这样的南瓜便是老南瓜;反之，假如一掐(qiā)就破，则证明老练度(dù)不行，这样(yàng)的南瓜口感较差(chà)。

　　4、拍(pāi)一拍(pāi)：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，假如(rú)声(shēng)响发闷，感觉南瓜(guā)的内部结构十分(fēn)紧实，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南瓜的老练(liàn)度(dù)比较高。

　　别的(de)，相(xiāng)同巨细的南(nán)瓜，重(zhòng)的那个(gè)老练度(dù)更好。

　　5、看瓜(guā)瓤：切(qiè)开南瓜时(shí)，假如感觉瓜瓤(ráng)十分坚固，这样的(de)南瓜口感又面(miàn)又沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色彩多为金黄(huáng)色，色彩较(jiào)深的(de)，老练度(dù)高(gāo);反之，假如色(sè)彩浅浅(qiǎn)的，就(jiù)证明(míng)老(lǎo)练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满也是(shì)南瓜老练度高的体现之一。

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