风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之(zhī)间有什么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同(tóng)于酸(suān)奶，因(yīn)为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并(bìng)不(bù)完(wán)全一(yī)致，酸奶制(zhì)作除(chú)了添加(jiā)必要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其他(tā)物(wù)质而通过发(fā)酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物(wù)质进行发酵(jiào)，还会添加(jiā)一些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以(yǐ)风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一(yī)般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要原材(cái)料，经过(guò)发(fā)酵或者没有经过20斤是几kg 20斤是多少磅发酵制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的(de)主要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却(què)灌装(zhuāng)制(zhì)作出来(lái)的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵(jiào)前或(huò)后(hòu)添加(jiā)或(huò)不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制成的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜(tián)口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度最(zuì)适(shì)合乳(rǔ)酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热了(le)喝(hē)，这(zhè)种做法更是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰(fēng)富(fù)酸奶的(de)口(kǒu)味(wèi)，不妨自(zì)己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的(de)。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮助人们(men)减肥(féi)，因(yīn)为它富含(hán)乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也(yě)是一(yī)种饮(yǐn)料，但(dàn)没有酸(suān)奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养更(gèng)加(jiā)完(wán)善合理，但也稀释了牛(niú)奶(nǎi)中原有的(de)营养成分(fēn)，营养价值(zhí)没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和(hé)钙(gài)的(de)含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多(duō)的(de)乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总数10的8次方才有(20斤是几kg 20斤是多少磅yǒu)足够的(de)活性。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸(suān)奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的知识答案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳制(zhì)作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还(hái)会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料(liào)是(shì)新鲜牛(niú)奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶的(de)区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是指以(yǐ)80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是(shì)以牛(niú)奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fē20斤是几kg 20斤是多少磅n)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹(fù)时(shí)胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易(yì)被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里(lǐ)千千万万的(de)"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知道(dào)如何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了(le)喝(hē)，这种做法更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经(jīng)过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如(rú)新奇的水果，如(rú)果想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸(suān)奶的(de)一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发(fā)酵乳是不(bù)一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥(féi)，因为它(tā)富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸(suān)奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮(yǐn)料(liào)，但没有(yǒu)酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了(le)牛奶中(zhōng)原有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸(suān)菌饮料(liào)中蛋白质(zhì)和钙(gài)的(de)含(hán)量只(zhǐ)占(zhàn)发酵乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量(liàng)还(hái)很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我们的(de)肠道有(yǒu)一定的(de)改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才(cái)有足够的(de)活性。

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