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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量(liàng)，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴(dī)上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量(liàng)入(rù)味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小(xiǎo)时(shí)之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前(qián)面的是肉(ròu)的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是(shì)指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，两丈等于多少米滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了(le)历(lì)任知(zhī)府款待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的(de)名小吃(chī)，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的(de)等等(děng)，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片(piàn)，再两丈等于多少米配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味，即(jí)以(yǐ)白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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