颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè)一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌(jì)食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米克，大(dà)豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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