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凤凰单(dān)丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最狷(juàn)介(jiè)、花香类型最多(duō)样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产自(zì)气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲(chōng)刷茶具，不(bù)只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰(huáng)单(dān)枞投到茶(chá)杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶(chá)汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水量在七八分左右，三(sān)秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是(shì)一种具有(yǒu)中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤(tāng)色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极(jí)耐泡等特色，那(nà)么怎么(me)冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水(shuǐ)壶和(hé)风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强(qiáng)泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的(de)质(zhì)量将直接(jiē)影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把(bǎ)水烧开(kāi)，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋(péng)友能(néng)够恰当(dāng)多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则放少些(xiē)茶(chá)，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别jǐ)回，就(jiù)能(néng)把握自(zì)己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白开水洗净茶(chá)具(jù)，然(rán)后在余温散(sàn)尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只需(xū)水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡(pào)后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添(tiān)加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不(bù)苦(kǔ)不涩，滋(zī)味(wèi)最宜。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味确是一种日子艺术享受

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