浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗p>

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(c一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗ài)在(zài)食用时要注意(yì)用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cà一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗i)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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