做的时(shí)候，你(nǐ)应该把(bǎ)两个(gè)鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然后把(bǎ)黄(huáng)瓜(guā)切成薄片，用油(yóu)加热，加入葱(cōng)花，翻炒(chǎo)到香味，然后把(bǎ)黄瓜薄(báo)片翻炒到软，然(rán)后(hòu)把翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅(guō)里，加入适量(liàng)的食盐调味，然后就可(kě)以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋(dàn)腌制食(shí)用，味道特(tè)别好。

　　在腌(yān)制(zhì)鹅蛋之前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该清洗(xǐ)干净，晾干，用白酒(jiǔ)浸泡。

　　然后(hòu)，鹅蛋的(de)表面应该涂上适量(liàng)的食用盐。

　　没有必要用塑料包装，它应(yīng)该直接放在一(yī)个可以密(mì)封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制(zhì)40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又(yòu)轻，蛋(dàn)黄(huáng)都沾有油(yóu)。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋里(lǐ)边含有(yǒu)丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各种维生素，另外(wài)鹅蛋中(zhōng)脂肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有很多(duō)磷(lín)脂，其中一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，卵磷脂对人(rén)脑和神经组织发育有很好作用，另外鹅蛋中矿物质主要含于(yú)蛋黄内，另外鹅(é)蛋里边铁、磷和钙含量较(jiào)多，很(hěn)容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收，可以作为(wèi)补(bǔ)钙(gài)一个辅(fǔ)助(zhù)产品。

　　鹅蛋里边维生素含(hán)量也(yě)很丰富，含有丰富维(wéi)生(shēng)素A、D和一些核黄素，对人视力也有很(hěn)好补益作用(yòng)。

鹅蛋(dàn)的热量是(shì)多(duō)少大卡

　　鹅(é)蛋的热量（以100克可食部分(fēn)计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每(měi)100克鹅(é)蛋的(de)热量约占(zhàn)中国(guó)营养学会推荐的(de)普通(tōng)成年(nián)人每天所需摄入总热量(liàng)的(de)8%。

　　鹅(é)蛋成椭圆形，个云n是哪里的车牌号体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加(jiā)烹煮(zhǔ)后(hòu)食(shí)用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般(bān)鸡蛋(dàn)约大四五倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈白色(sè)，但质地较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

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