柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程(ch禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思éng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食(shí)用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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