落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(ji引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写ā)互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交(引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最好的(de)营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户。

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