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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价(jià)值，但建(jiàn)议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种23岁属什么生肖，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好(hǎo);还(hái)有(yǒu)一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通(tōng)过看南瓜(guā)的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来(lái)的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜(yán)色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè23岁属什么生肖)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采摘的(de)时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效(xiào)，现代医(yī)学(xué)研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进(jìn)胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而控制血糖(tá23岁属什么生肖ng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素(sù)所必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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