浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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