浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜)们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。